Oberschwaben | Beitrag der Redaktion | 18. März 2024
Osterfest-Genuss: Süße Leckereien für die Feiertage

Der Frühling klopft an die Tür und mit ihm das frohe Osterfest! Die Natur erwacht langsam, die Osterglocken läuten, süße Dekorationen schmücken die Häuser und natürlich dürfen köstliche Leckereien zu Ostern nicht fehlen! Im Folgenden präsentieren wir fünf verlockende und süße Osterrezepte, die deine Feiertage garantiert versüßen werden!

Bunt gefärbte Osterplätzchen

Beginnen wir mit einem Klassiker – köstliche Plätzchen! Diese sind immer eine gute Wahl, sei es zum Kaffeeklatsch, Brunch oder einfach zwischendurch. In Hasen- oder Eierform und mit einer hübschen Verzierung versehen, sind diese Plätzchen perfekt für das Osterfest!

Zutaten für 35 Plätzchen:

– 300g Mehl

– 100g Zucker

– 1 Prise Salz

– 2 Eigelb

– 200g kalte Butter

Für den Zuckerguss:

– 150g Puderzucker

– 2 EL Zitronensaft

– Lebensmittelfarbe (nach Wahl)

Hier findest du das vollständige Rezept für die bunten Osterplätzchen! 

Hefeteig-Hasen

Lust auf köstliches Ostergebäck? Dann sind diese Hefeteig-Hasen genau das Richtige für dich! Mit einfachem Hefeteig und ein paar Handgriffen zauberst du ein fantastisches Ostergebäck!

Zutaten für 8 Stück:

– 230ml Milch

– 100g Butter (oder neutrales Speiseöl)

– 500g Weizenmehl (Type 405)

– 80g Zucker

– 1 Pck. Vanillezucker

– 1 Prise Salz

– 1 Pck. Trockenhefe

– 2 Eier (Größe M)

– Hagelzucker zum Bestreuen

– Mehl zum Arbeiten

Hier findest du das vollständige Rezept für die fluffigen Hefeteig-Hasen! 

Köstlicher Karottenkuchen

Schon einmal einen Kuchen mit Karotten probiert? Nein? Die Kombination mag zunächst ungewöhnlich klingen, aber ein Karottenkuchen schmeckt köstlich und ist etwas Besonderes! Dieser Kuchen passt perfekt zur Osterzeit, denn wie wir wissen, lieben auch Hasen Karotten.

Zutaten für einen Kuchen

Für den Teig:

– 375g Möhren, gerieben

– 250g Mehl

– 2 TL Backpulver

– 250g Zucker

– 1 TL Zimtpulver

– 250ml neutrales Öl

– 4 Eier

– 200g gemahlene Mandeln

– Fett für die Form

Für das Frosting:

– 300g Frischkäse

– 100g Puderzucker

– 1 Pck. Vanillezucker

– Ein Spritzer Zitronensaft

Das Rezept und die genaue Zubereitung findest du hier

Oster-Panettone mit Zuckerguss

Das italienische Hefegebäck Panettone gibt es nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern eignet sich auch perfekt für die Frühlingszeit zu Ostern. Hier erfährst du, was du für die köstliche Oster-Variante benötigst!

Zutaten:

– 150 ml lauwarme Milch

– 30 g Hefe (oder 1 Pck. Trockenhefe)

– 100 g Zucker

– 2 Pck. Vanillezucker

– 500 g Mehl

– ½ TL Salz

– 3 Eier

– 100 g getrocknete Früchte und/oder Rosinen

– 50 ml Rum oder Amaretto

– 150 g sehr weiche Butter

– 100 g Mandeln, gestiftet

– 100 g Puderzucker

– 2 EL Zitronensaft

– Bunte Zuckerstreusel nach Belieben

Die Zubereitung und weitere Tipps findest du im Rezept

Osterkränze

Wenn du Lust auf den Klassiker unter den Osterbackwaren hast, dann sind Osterkränze aus Hefeteig genau das Richtige für dich zum Osterfest. Hier ist, was du dafür brauchst:

Zutaten für 6 Stück:

Für den Hefeteig:

– 500 g Weizenmehl

– 250 ml Milch

– 70 g Zucker

– 50 g Butter

– 21 g frische Hefe

– 1 TL Vanillepaste

– 1 Ei

– Bio-Orangenabrieb

– Eine Prise Salz

Sonstiges:

– 6 bunte Ostereier

– 20 g gehobelte Mandeln

– 1 EL Milch

– 1 Eigelb

Die Anleitung zur Zubereitung dieser leckeren Osterklassiker findest du hier.